quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Cookies- A missão

Os fãs de Matrix certamente perdem horas divagando sobre os mais diversos significados da trilogia de ficção. Entretanto certamente não se preocupam com um célebre personagem,retirado do forno ainda quentinho quando o oráculo examina Neo na cozinha,o biscoito ou Cookie pros americanos.E de fato ele tem sua importância,uma vez que é no sabor doce da guloseima que o hacker consegue esquecer suas dúvidas e literalmente salvar o mundo.



Neo e o Oráculo

Se aqui no Brasil essas bolachas adocicadas,repletas de chocolate, ainda têm o preço meio salgadinho,entre norte-americanos e europeus assar cookies é um hábito reproduzido em inúmeros filmes.Quem não sonhou em dar uma escapulida pra loja de Jane,personagem de Meryl Streep em Simplesmente complicado?



Guloseimas de Jane


De minha parte tenho pesquisado receitas diversas de cookies e fiz uma primeira tentativa com cacau e chocolate meio amargo,que resultou em um bolinho delicioso,mas nem de longe próximo à textura do Cookie original e muito ressecado quando esfria...Ainda perco a vergonha de postar as fotos dessa receita aqui mas, por enquanto, continuo achando que estão próximos de qualquer coisa,menos de algo comestível..enfim..
Hoje testei a receita do Cybercook e eles ficaram bem próximos ao desejado.Só uma observação: Rende pouco,o que pode ser uma bênção caso você,como eu esteja em regime eterno.Ainda assim,para públicos maiores eu recomendo dobrar a massa.


Receita de Cookies :




3 colheres(sopa)de margarina.
1 colher(sobremesa) de essência de baunilha.
1 ovo levemente batido.
2 colheres(sopa) de leite.
200 Gr de farinha de trigo (aprox.2 xícaras e meia)
90 gr de açúcar mascavo.
170 gr de chocolate ao leite( a receita original pedia meio amargo,mas usei ao leite sem prejuízo para o sabor)
1 colher(sobremesa) de fermento em pó.



Modo de preparo original:


Em uma vasilha misture bem a
margarina,o ovo e o açúcar mascavo.Logo depois coloque
a essência de baunilha.Peneire aos poucos a farinha de
trigo e nesse procedimento coloque o leite.Misture
também o fermento em pó e o chocolate por final.
Modele os cookies com o tamanho que desejar(Geralmente eles
possuem o tamanho de 4 dedos e redondinhos ou levemente
(achatados) e coloque-os numa fôrma forrada com papel
manteiga.Coloque a fôrma pronta em um forno pré
aquecido a 180ºC e espere até assar.Isso leva por volta
de 20 minutos.Quando perceber que estão
prontos.Retire-os e coloque no prato até esfriar.


Como eu fiz:
Misturar margarina,ovo,açúcar mascavo,baunilha.
Bater na velocidade baixa da batedeira;
Peneirar farinha e fermento.
Adicionar a farinha com o fermento junto com o leite.
Misturar com uma colher.
Picar o chocolate no processador
Misturar à massa.






Modelar os biscoitos,primeiro fazendo uma bolinha,depois achatando.




Assar em forno pré-aquecido por 20 min em assadeira com papel manteiga.




Dica: Acredite, a massa fica mesmo seca.O importante é que asse em forno não muito quente,senão torra e não cozinha a massa.






Detalhe do chocolate derretido:


2 comentários:

  1. Me dáááá isso agora!
    Morriiii

    Deve ter ficado ótimo.
    Vai levar pra mim quandoo?????


    beijos,
    carolzinha

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  2. kkkkkkkkkkkk...Tem lá em casa, vms marcar algo,faço todos pra vc...kkkkkkkk...Saudades

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